经常吃水果对身体健康非常有益。对于脾胃虚寒、体质虚弱的人群，如老人和小孩，一些水果可能不容易消化，甚至可能导致腹泻。针对这些人群，可以尝试将水果蒸煮后食用。
1、红枣——易消化
蒸煮后的红枣变得非常糯、香、甜。这种红枣更适合脾胃虚弱的人食用，易于消化。对于气血亏虚、肝肾不足的人，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸煮食用。普通人则可以将红枣与山一起炖煮。
制作方法：将红枣对半切开，山切成丁，加凉水隔水蒸煮，水开后煮20分钟即可。
2、梨——护嗓
梨含有丰富的水分，可以滋阴润燥。当天气干燥、咽喉不适时，可以蒸食梨。蒸煮后的梨，清热润肺、止咳化痰的效果更好。
制作方法：蒸梨时不需要去皮，还可加入其他食材增强功效。例如，川贝冰糖梨：将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右即可食用。
3、橙子——清火养颜
橙子水分充足、酸甜可口，蒸橙子的味道也非常好。
制作方法：将橙子清洗干净后浸泡在盐水中20分钟，去除表面的果蜡。然后，在橙子上方平切一片，在露出的果肉上撒些盐，用筷子在果肉上戳几个洞。这样盐就能渗透到果肉里。将切开的那片橙子重新盖好，放入碗中，蒸至水开后继续蒸15分钟。去掉橙子皮，食用果肉和碗底的汁水。
4、苹果——止泻
蒸煮后的苹果不仅能吸收细菌和毒素，还具有收敛和止泻的效果。
制作方法：将苹果带皮切成薄片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。冷却后食用，适合肠胃怕寒的人、例假期间的女性、容易腹泻的人以及老人和小孩。
5、柚子——理气消食
柚子皮具有理气消食的功效。吃多了或者吃腻了，可以清蒸柚子皮酿来帮助肠胃消化。
制作方法：准备五花猪肉300克和柚子皮1个。将五花猪肉剁成肉泥，加入生抽、耗油、花生油和葱腌制15-30分钟。将柚子皮的部分去除，切成三角形小块，先煮软后用冷水清洗。然后挤干水分，将适量的肉馅柚子皮的开口处。摆盘后冷水上锅蒸20分钟即可食用。
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