夏日清凉美食——西红柿拌牛油果
在炎热的夏天，一道清爽可口的凉拌菜是许多人的首选。今天，我们来介绍一款富含维生素的凉拌佳肴——西红柿拌牛油果。这款菜品做法简单，保留了原始的味道，非常适合追求简单烹饪方式的食客。
主要材料：
牛油果1颗
小型西红柿2个
橄榄油1大匙
黑胡椒粉适量
食盐适量
制作步骤：
1. 处理牛油果：将牛油果洗净后，从中间纵面切一刀，然后用手轻轻去皮。接着，挖出果仁，切成块状。由于牛油果质地较软，切块时要特别小心，避免破碎。
2. 准备西红柿：将西红柿洗净，去除蒂部，切成与牛油果大小相近的块状。选择适合生吃的西红柿，以确保凉拌后的口感和味道。
3. 调味：将切好的牛油果和西红柿放入碗中，加入橄榄油、黑胡椒和适量的食盐。用筷子轻轻搅拌，使调料均匀分布。注意搅拌时不要过于用力，以免牛油果的完整性。
4. 腌制：将拌好的西红柿拌牛油果放入冰箱稍微腌制一段时间，让其出一点汁水，口感更佳。如果想要更丰富多样的口味，可以根据个人喜好加入少许糖或使用色拉酱进行拌制。
这款夏日清爽菜式不仅口感鲜美，而且因为采用凉拌的方式，不会因高温而食材中的营养成分。富含维生素的牛油果和西红柿，为炎炎夏日带来一份健康和美味。