春天来了，万物复苏，生机勃勃的季节让人心情愉悦。这时，香椿这道美味的食材也如约而至。香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿煎饼等美味佳肴，让人垂涎欲滴。可是，香椿的季节性很强，如何留住这份春天的味道呢？今天，小编就为大家分享一个超实用的香椿保存秘籍，让你一年四季都能品尝到新鲜美味的香椿！
一、挑选香椿有诀窍
要保存好香椿，首先要学会挑选新鲜的香椿。新鲜的香椿叶子鲜绿，茎部挺拔，散发着独特的清香味。如果叶子发黄、茎部萎缩或有异味，就不要购买了，这样的香椿保存后口感会大打折扣。
二、清洗香椿需细心
购买回来的香椿，需要仔细清洗。剪掉香椿的根部，放在流动的水下冲洗干净。要注意，香椿的叶子比较，冲洗时要轻柔一些，避免破损。
三、焯水步骤很重要
清洗干净的香椿，接下来要进行关键的焯水步骤。烧一锅开水，将香椿放入焯烫一下。焯水的时间要控制好，不宜过长，一般30秒到1分钟左右。焯水可以去除香椿中的涩味和草酸，也有利于后续的保存。
四、挤干水分有妙招
焯好水的香椿，捞出来过凉水，然后沥干水分。接下来，我们可以用独门秘籍啦！把香椿放在大盆里，轻轻，帮助多余的水分。这个步骤看似简单，其实大有讲究，正确的可以让香椿保存更久。
五、分装保存更方便
好的香椿，沥干水分后，就可以开始保存了。我们可以把香椿分成若干小份，每份够一次吃的量。然后用保鲜袋或密封盒装起来，尽量里面的空气。这样每次取用时都很方便，不会影响到其他部分的保存。
六、冰箱冷冻是关键
最后一步，就是把分装好的香椿放进冰箱冷冻保存。记住要放在冷冻室哦，不是冷藏室。因为冷冻室的温度更低，可以更好地延长香椿的保存时间。
七、解冻烹饪小贴士
解冻和烹饪时，小编有几个小贴士要告诉大家。解冻香椿时，最好提前一天从冰箱拿出来放在冷藏室自然解冻，这样口感和营养都能更好地保留。烹饪时，可以根据个人喜好选择烹饪方式，无论是炒蛋、拌豆腐还是煎饼，都能让你品尝到春天的味道！
好啦，介绍这么多，大家是不是已经迫不及待想试试这个保存香椿的方法了呢？赶紧动手试试吧！相信按照这个秘籍保存的香椿，一定能让你一年四季都能品尝到新鲜美味的香椿！记得给小编点赞和分享哦！让更多的人也能学会这个实用的保存秘籍吧！
