端午佳节，尽享老北京传统美食的愉悦时光！你是否在寻找正宗的北京美食而不得门路？别急，让我为你揭晓藏在老北京之中的美味宝藏！
首先推荐的是褡裢火烧，这是一款老北京的传统名点。相传在清朝光绪年间，顺义人氏姚春宣夫妇创制了这道美食。褡裢火烧以色泽金黄、焦香四溢、鲜美可口著称。其长条形，有时对折，酷似古代背在肩上的褡裢，因此得名。褡裢火烧的口感类似于锅贴，但形状独特。如今，你可以在瑞宾楼品尝到这道美味。
接下来是馓子麻花，它是北京小吃中的精品，深受百姓喜爱。制作过程中需要将材料混合均匀后制成小剂，再经过炸制而成。色泽棕黄，质地酥脆，香甜可口。你可以在护国寺小吃店找到这款美味。
萨其马也是一款重要的北京小吃，以冰糖、奶油和面粉制成，形状如糯米，烤熟后成方块，甜腻可口。你可以在稻香村门店品尝到这款传统小吃。
焦圈是北京人都爱的小吃，酥脆油香，真叫人吃不够。它是炸制而成的古老食品，制作繁琐。你可以在北京西城区牛街输入胡同27号的宝记豆汁店品尝到炸焦圈的独特美味。
豌豆黄是北京春夏季节的应时佳品，原为民间小吃后传入宫廷。清宫的豌豆泽浅黄、细腻、纯净，即化，味道香甜，清凉爽口。你可以在北京市宣武区牛街5号的牛街超市1楼品尝到白记年糕的豌豆黄。
卤煮火烧也是地道的北京小吃之一。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，味道醇厚。其中姚记炒肝店的卤煮火烧最为有名。
面茶是一种老北京特色传统风味小吃，不是茶汤而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱。喝面茶时讲究不用勺不用筷而是用手拿碗转着圈喝。在大兴胡同7号的大兴胡同面茶店你可以品尝到这一地道北京风味小吃。
驴打滚又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一。黄豆面是其主要原料因此而得名。如今在牛街超市1楼的白记年糕店可以品尝到这一美味。
艾窝窝是北京传统风味小吃之一历史悠久。每年农历春节前后至夏末秋初都有供应。在大都市街南1楼大中电器1楼的锦芳小吃店你可以品尝到这一美味。
最后是糖火烧它是北京人常吃的早点小吃之一已有300多年历史以大顺斋的糖火烧最出名。你可以在白塔寺安平巷31号的徐记烧饼铺品尝到这款香甜味厚的糖火烧。
希望这份推荐能帮你找到老北京的美味宝藏度过一个愉悦的端午佳节！
