谈到澳洲淡水龙虾，真的是让人喜爱不已。这种龙虾体积大，肉质鲜美且富有弹性，是夏季烧烤的必备佳肴。
在江苏常熟的陶胜，从2012年开始便致力于养殖澳洲淡水龙虾。经过几年的不断摸索，他在澳洲淡水龙虾的繁育上取得了重大突破，成功使澳洲淡水龙虾的产量翻倍。
要判断澳洲淡水龙虾是否健康、活力如何，有一个简单的方法：提起龙虾看其是否能夹成串。成串的龙虾表示活力强、品质上乘。
陶胜的澳洲淡水龙虾，出塘价格高达80元每斤，并且一上市就被抢购一空。
他拥有800亩的养殖池塘，年产澳洲淡水龙虾160吨。按照每斤80元计算，亩产可达32000元，这意味着陶胜每年能从这800亩池塘中收获高达2560万元的利润。
为何他的虾苗能产出如此多的优质虾呢？这得益于他独特的养殖秘诀。
第一招：精选种虾。种虾的个头大小对于繁殖至关重要。在这里，公虾需要重达150克以上，母虾则需100克以上。个头小的公虾无法与母虾，而小个头的母虾卵粒少，进而影响苗产量。陶胜之前曾面临种虾个头过小的问题，占比例高达三成。经过一番调查，发现魁祸首是野杂鱼。为了解决这个问题，陶胜选择放入肉食性鱼类来捕食小杂鱼。沙塘鳢便是最佳选择之一。为了避免沙塘鳢捕食澳洲淡水龙虾，投放时间需等龙虾壳后进行，建议在六月初进行投放。沙塘鳢对活食有偏好，而澳洲淡水龙虾则以蚌肉、鱼块等为主要食物来源，两者互不干扰。沙塘鳢的存在还能促使澳洲淡水龙虾更活跃，有助于其健康成长。
第二招：营造婚房环境。养殖七个月时，需要将种虾分公母放入特殊的婚房进行繁殖。过去使用PVC管道作为婚房容易导致虾缺氧死亡并污染水质。现在改用了长27厘米、宽25厘米的瓦片搭建婚房，大大提高了种虾的成活率。改进后的婚房环境让种虾更有活力，母虾抱卵后的成活率也相应提高。
第三招：精心照料产的母虾。产的母虾被放置在一个特殊的塑料筐中，以提高虾苗的成活率。过去使用网笼容易造成小虾苗死亡和受伤。塑料筐则更加光滑平整，有利于母虾爬行并保护虾苗。这一措施将虾苗的成活率提高到95%以上。
第四招：提升虾的色泽。人工养殖的澳洲淡水龙虾色泽往往不如野生鲜艳。为了改善色泽，陶胜采取了多种措施。他每亩池塘里放入5斤青虾，利用青虾中的虾青素为澳洲淡水龙虾着色。还喂食南瓜和胡萝卜，一周两次，每次10公斤，以增加类胡萝卜素为龙虾增添艳丽色彩。
需要注意的是，养殖澳洲淡水龙虾需要室外池塘和温室大棚，投资成本较高，要量力而行。
