当代社会节奏加快，加班熬夜现象频发，快餐外卖频繁进入我们的生活，健身计划被频繁搁置。这种生活模式下，人们可能在不知不觉中陷入气血亏虚的困扰之中。早上起床困难，稍微走动就感到气喘吁吁，脸色苍白无光，指甲失去健康的光泽。中医理论中常说，“气血足，百病无”，与其依赖大量保健品，不如尝试我们祖先传承下来的食疗良方——鸽子汤。
鸽子肉被誉为“肉中人参”，富含蛋白质和多种必需的氨基酸、矿物质等。其铁、锌含量远超普通肉类，煮汤滋补且不易上火，尤其适合气血不足、术后体虚的人群。接下来，我们将分享四款鸽子汤的详细做法，助你炖出一锅鲜香滋补的养生汤，慢慢将流失的气血“喝”回来！
一、花旗参鸽子汤：职场人的能量补给站
食材清单：鸽子一只、花旗参适量、枸杞适量、红枣数颗、姜片少许、料酒适量、清水适量、盐适量。
制作步骤：将鸽子处理干净后切块，花旗参轻微拍裂备用。鸽子块焯水后捞出洗净。再热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸽子块翻炒。加入清水、花旗参、枸杞和红枣，大火煮开后转小火慢炖。最后加盐调味即可享用。
小贴士：花旗参性凉，易上火的朋友适量减少用量。想要增强补气血效果，可加适量黄芪一起炖煮。
二、羊肚菌四神鸽子汤：脾胃虚者的救星
食材清单：干羊肚菌、鸽子一只、四神汤包（莲子、茯苓、山、薏米）、红枣数颗等。
制作要点：干羊肚菌需提前泡发，鸽子焯水后与羊肚菌、四神汤包等食材一同炖煮。炖煮时间需足够，让羊肚菌充分吸收汤汁，达到鲜美效果。此汤鲜美兼具材清香，适合脾胃虚弱、消化不佳者。
三、山鸽子汤：秋冬暖身必备
所需食材：鸽子一只、山适量、红枣数颗等。
详细做法：处理鸽子时去掉皮，使炖出的汤更清爽。山削皮后切块，浸泡在加醋的水中以防氧化。鸽子焯水后与姜片一起炖煮，撇去浮沫后加入山继续炖煮。最后加入红枣和枸杞，加盐调味即可。
四、鸽子绿豆汤：夏日消暑妙方
食材清单：鸽子一只、绿豆适量等。
炖煮指南：绿豆提前泡发，与焯水后的鸽子一同炖煮，先大火后转小火慢炖，直至绿豆开花、鸽肉软烂。加盐调味后趁热或放温后饮用。此汤消暑又补身，是夏日佳品。
在享受鸽子汤的我们仍需保持规律作息、适量运动，从内到外滋养身体。每天一碗热腾腾的鸽子汤，助你找回红润好气色！请注意，文中描述的过程和图片均来源于网络，如有版权或人物侵权问题，请及时联系我们进行删除或更改。
