超级火热的电视剧《我，喜欢你》大家都看了吗？这部充满甜蜜氛围的偶像剧让众多观众欲罢不能。在剧中，五星级酒店的厨艺天才顾胜男用一道金黄诱人的耳光炒饭就牢牢抓住了霸道总裁的味蕾。这道炒饭究竟有何魅力，亲自尝试后你自然会有深刻体验！
其实，耳光炒饭的制作并不复杂，只要掌握一定的技巧，就能轻松做出这道美味佳肴。如果你也喜欢这道耳光炒饭，不妨继续阅读下去，收藏这篇文章，找个空闲时间与你心爱的人一起分享这份美味吧！
耳光炒饭——剩饭也能变身米其林美食
【食材清单】
剩饭两人份、新鲜大虾若干、鸡蛋两颗、咸鸭蛋两颗、多彩蔬菜（如胡萝卜、玉米粒等）适量、午餐肉适量、料酒一勺、盐适量、黑胡椒粉少许。
【详细做法】
第一步：将大虾处理干净，剥去虾壳，保留虾头。处理干净的大虾加入料酒、盐和黑胡椒粉腌制片刻。
第二步：午餐肉切片后煎制金。鸡蛋和咸鸭蛋打散后，与剩饭混合搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋液。
第三步：热锅凉油，放入虾头炒出虾油后捞出。接着放入咸蛋黄翻炒至起泡。
第四步：加入腌制好的大虾和蔬菜翻炒至大虾变色。然后倒入米饭，大火翻炒几分钟。最后将咸蛋白碎加入，撒上胡椒粉继续翻炒均匀，出锅后配上煎好的午餐肉即可。
这道耳光炒饭色泽金黄，香气扑鼻，口感干香爽口，嚼劲十足。米饭中融合了咸蛋黄和虾油的鲜美，让人欲罢不能。我亲自尝试后，一大碗饭下肚仍觉得意犹未尽！感兴趣的朋友们，赶快动手试试吧，用简单的食材也能做出米其林级别的美味，尝过定会让你难以忘怀！
小贴士：
1. 制作炒饭时，使用隔夜饭效果更佳，口感更加干道。
2. 炒饭中已经添加了咸蛋白，因此无需再额外加盐，咸度已经恰到好处。
