家常简易美食——西红柿炒圆白菜，希望大家喜欢！
作者：林西Lynsey
材料：
西红柿 1个
圆白菜 半个
尖椒 1个
红辣椒 适量
小葱 1根
大蒜 3瓣
白糖 少许
鸡精 适量
酱油 2勺
食用油 适量
步骤：
1.准备材料：将西红柿切成小块，不喜欢西红柿皮的可以用热水烫一下去掉皮；尖椒切成丝状，去掉辣椒蒂和白丝；圆白菜切丝并洗净备用；小葱切段，大蒜切末，红辣椒掰断。
2.烹饪步骤：加热油锅，将圆白菜炒至断生，然后盛出备用。接着，再次加热油锅，加入红辣椒、小葱、蒜末，炒出香味。然后加入切好的西红柿和尖椒，将西红柿炒至起沙。随后，加入2勺酱油、适量白糖和鸡精，根据个人口味调整用量。将之前炒好的圆白菜重新放入锅中，翻炒均匀，待圆白菜出水后，盖上锅盖焖煮。注意：由于圆白菜本身水分较足，烹饪过程中无需额外加水。
3.完成：待锅内水分收干后，即可盛出装盘。搭配馒头或米饭享用。
小贴士：
1.虽然炒制过程需要两次起锅烧油，但不要嫌麻烦。先炒圆白菜能够更好地让后续加入的调料和食材入味。
2.烹饪过程中无需额外加水，这样收汁后菜品更加美味。
西红柿的营养价值：
1.西红柿中的番茄红素具有减缓色斑、延缓衰老的作用，还能有效抵抗多种癌症。
2.西红柿还能帮助降低血压、防止血栓的发生，对改善牙龈和皮下症状有帮助。
3.西红柿还具有健胃消食、润肠通便的功效。
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