导读：小米粥应该怎么煮？热水下锅还是冷水？正确的做法在这里，煮出香浓美味的小米粥！
人有喝粥的习惯，小米粥更是备受喜爱，被誉为“养胃高手”。在早餐或晚餐时，一碗小米粥搭配油条、热包子等，让人倍感舒适。小米粥不仅营养丰富，而且味道香甜顺滑，暖胃暖心。很多人煮小米粥时总是做不好，导致粥不稠不香。其实，煮小米粥时是有一些技巧与讲究的。
今天，我要分享给大家一个熬煮小米粥的经验与技巧，即使是不会做饭的人也能煮出又又香甜的小米粥。
将新鲜的小米放入清水中淘洗两遍，去除表面的灰尘和杂质。但注意不要淘洗次数过多，以免营养流失。然后，将淘好的小米加入适量的清水浸泡二十分钟，这样可以让小米吸收更多的水分，煮的时候快速释放出米油，同时缩短熬煮的时间。
接下来，准备一个煮粥的砂锅，锅内水煮开后，将浸泡好的小米倒入锅中，并用筷子搅拌几下。这一步需要注意的是，一定要等水开后再倒入小米，如果冷水下锅就错了。用大火将小米煮开后，调成中小火熬煮，熬煮的时候注意防止小米粥溢锅，可以放一根筷子。
在熬煮过程中，要不断地搅拌，以免糊锅。如果水量变少而小米还没有熬好，可以加入少量的热开水。煮到小米粥变得后，关火并盖上盖子等待五分钟，这时你会发现小米粥的米油更多更香。
如果你想要小米粥的营养更丰富，可以添加一些其他食材，比如南瓜、红薯、枸杞等，让小米粥口感更加香甜美味。
掌握了这些技巧，相信你也可以轻松煮出香浓美味的小米粥。让我们一起享受这碗温暖又美味的小米粥吧！
