2025上海国际车展特色美食之旅
东坡肘子的新味道
原料：精选猪前肘一只、姜米适量、豆瓣酱、辣椒面、甜面酱、姜片、葱段、干辣椒节、花椒等。
制法：首先将猪肘处理干净，放入加有姜、葱、白酒等调料的清水锅中炖煮，直至肉质软糯。接着炒制姜米、甜面酱和豆瓣酱等酱料，然后将炖好的猪肘摆盘，淋上炒制的酱料，点缀香菜叶即可。
舵爷牛掌的独特烹饪
牛掌加工：选取优质牛掌，经过烧黑、刮洗、煮煮等工序处理。第一次煮煮后，第二次进行上色，最后冲凉待用。
卤牛掌：炒制各种酱料和香料，将牛掌放入不锈钢桶中，加入大葱、老姜等材料卤煮。调味后，加入色拉油、牛油等，煮至牛掌软糯，切成小块后上桌。
尖椒鸡的制作秘诀
原料：土杂鸡、小米椒、二荆条辣椒等。
制法：将土杂鸡斩成丁，加入调料腌制。然后炒制至鸡肉软熟，加入各种辣椒圈和香料，炒至辣椒表面呈虎皮状，最后调味并装盘。
口口脆兔肚的做法
此菜需对兔肚进行腌味处理。解冻兔肚后，刮去表面脂肪，加入小苏打、粉等腌制。过油后，与各种调料一起炒制，口感脆嫩，味道香鲜。
特色酥虾的新尝试
原料：白虾、白糖、盐、白醋等。
制法：将白虾拍粉后油炸至金黄酥脆。然后炒制糖浆，将炸好的白虾裹上糖浆，撒入熟白芝麻等调料。最后分开粘连的虾并吹凉，装盘点缀即可。
以上几道菜融合了传统与创新，展现了美食的独特魅力。在享受美食的也能感受到烹饪的艺术和技巧。2025上海国际车展上的美食之旅，定会让你流连忘返。
