准备食材：龙须挂面一把、豆角适量、黄豆芽二两、鸡蛋三个。虽然家里五花肉用完了，用肉制作味道更佳，但这次使用鸡蛋也是同样做法。
辅助材料：一小把花椒、麻椒，半根大葱，两片生姜，六瓣大蒜。
调料：两勺生抽、两勺老抽、一小勺十三香，三勺食盐，一大勺蚝油。
开始制作：
第一步：烧开水蒸锅，水要稍微多一些。等水煮沸后，在蒸笼屉上放蒸布，将龙须挂面分层交叉放置，然后盖上锅盖，用大火蒸15分钟。
第二步：在蒸面的我们可以准备配菜。豆角洗净切成小段；黄豆芽清洗干净；将葱姜蒜切成细末；鸡蛋打散备用。
第三步：炒锅热后倒入比平常炒菜稍多的食用油。然后，放入花椒、麻椒，用小火炸出香味后捞出。接着倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋金，稍微老一些口感更佳。如果使用五花肉，需先放肥肉炒出猪油，再炒瘦肉，油不用放太多。
第四步：鸡蛋炒好后捞出（如果使用肉则不用），然后放入葱姜蒜炒香，接着加入十三香炒香。之后加入豆角和黄豆芽，并倒入生抽、老抽、蚝油、食盐，翻炒均匀。再加入两碗开水（如果是鲜面条，一碗就可以了），水煮开后关火。此时看起来酱油可能较多，但实际上这是制作卤面条的正常颜色。
第五步：大约15分钟后，打开蒸锅，龙须挂面应该已经蒸熟。注意避免锅盖上的水滴到面条上。此时龙须挂面已经，用筷子夹出放到盆里。
第六步：将制作好的面条卤和菜汤全部倒入盆中，用筷子搅拌均匀，确保每根面条都沾满汤汁。这时你会发现面条已经微微发黄。
第七步：将拌好的面条再次放入蒸笼，再用大火蒸15分钟。这样，河南卤面条就完成了。揭开锅盖，你会被面条的香味所吸引。色泽金黄的面条看起来非常诱人，宛如金丝包裹的卤面，令人食欲大增。
