我女儿现在放暑假了，我改变了一贯的做法，不再为她做好早餐放在桌子上等她吃，而是让她参与其中，一起动手做早餐，旨在培养她的动手能力和责任感。
今天，我教她制作了她最喜爱的南瓜糯米饼。这款小吃也非常适合孩子参与制作。既可以蒸也可以煮。我们通常会加入豆沙、花生、芝麻、紫薯等作为馅料，但我们家更喜欢无馅的版本，配上花生碎、芝麻碎和砂糖，口感丰富且美妙。
南瓜是我们日常生活中非常熟悉的食材，虽然普通但却有着丰富的营养价值。南瓜富含钙、铁、胡萝卜素、维生素A、B、C以及矿物质，还有8种必需的氨基酸。除此之外，南瓜还具有防癌功效，能够帮助恢复肝肾功能，增强肝细胞的再生能力。经常食用南瓜可以润肺益气，消炎止痛，驱虫解毒，降糖止渴，并且具有利尿、美容的作用。尤其对于高血压和糖尿病患者来说，南瓜更是理想的食物选择。
接下来介绍一下南瓜糯米饼的制作方法：
材料：
南瓜200克、糯米粉180克、砂糖50克、葡萄干适量。
步骤：
1. 将南瓜去皮并切片。
2. 蒸至南瓜软烂熟透，去除多余水分。趁热加入砂糖，并压成泥状。
3. 加入糯米粉，搅拌成不粘手的面团。根据南瓜蒸后的水分情况适量增减糯米粉。
4. 将面团搓长并切成小块。
5. 将每块面团团圆，并用手指压出小坑。
6. 使用牙签压出八道深线，注意线条可以深一些，因为蒸制后线条会变浅。最后放上葡萄干。
7. 在盘子上刷少许油，将南瓜糯米饼放入盘中，水开后蒸10分钟。如果饼做得较大，需要适当增加蒸制时间。刚蒸好的南瓜糯米饼非常软，我喜欢稍微放凉后再吃，口感更佳。吃的时候可以蘸上花生碎、芝麻碎和砂糖，味道更佳。
