
如何巧妙利用新购蜜红薯制作健康美味的点心?随着生活水平的提高,我们对食物的要求不再仅仅满足于口感,更注重健康。近年来,我国糖尿病患病率逐年上升,尤其令人担忧的是,糖尿病年轻化趋势愈发明显。为了避免这一健康隐患,我们可以尝试调整饮食习惯,以更健康的食材来制作美味点心。
今天,我要与大家分享一道特别的点心——红薯伪芝士蛋糕。这款蛋糕不添加真正的芝士,却能够呈现出芝士的口感,而且相比传统芝士蛋糕,它的脂肪和糖分含量更低,让我们在享受美食的也能保持身体健康。
制作这款红薯伪芝士蛋糕,需要准备以下食材:
新鲜蜜红薯150克、代糖或炼乳15克、无糖酸奶或香草酸奶150克、鸡蛋2颗、糯米粉2大勺。
接下来,让我们开始制作:
将红薯蒸熟并捣成泥状。由薯本身带有甜味,因此只需添加约15克的代糖或炼乳进行调味。接着,加入150克的香草味稠酸奶或无糖酸奶,以及一颗鸡蛋,充分搅拌均匀。再添加一个鸡蛋,继续搅拌均匀。然后,加入两大勺糯米粉,搅拌至看不见白色粉末为止。
将混合好的面糊倒入6寸烤盘中,垫上油纸以防止粘连。将烤箱预热至180度,然后将烤盘放入烤箱,烘烤30分钟。
烤好后,让蛋糕完全放凉,然后放入冰箱冷藏半个小时以上。这样,你就可以享受到一款口感细腻、丝滑的红薯伪芝士蛋糕了。这款蛋糕的红薯清香不会让人觉得油腻,而且相比真正的芝士蛋糕,它的热量更低。
详细的制作教程已有视频,欢迎点击观看。在制作过程中如有任何疑问,欢迎留言评论,我会及时回复。
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