当家中迎来客人，需要准备丰盛的菜肴时，你是否曾感到压力山大，担心自己忙不过来？今天，我要向大家介绍一道简单又美味的凉菜，它不会占用你太多时间，只需几分钟就能完成，酸辣可口，作为餐前的开胃菜非常受欢迎，一上桌就会被抢光。
这是一道快手凉拌菜，即使放凉后也依然美味。将杏鲍菇蒸熟后撕成条状，再加入特制的凉拌汁，清爽开胃，色彩鲜艳，甚至可能比大鱼大肉更受欢迎。虽然这道菜的制作过程并不复杂，但这份凉拌汁的制作方法你一定要学会，搭配其他菜肴也十分美味，值得一试。
所需食材：杏鲍菇三个、辣椒粉一勺、蒜末一勺、白芝麻一勺、热油两勺、食盐适量、生抽两勺、蚝油两勺、小米辣椒若干
制作步骤：
1. 杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸煮15分钟，然后取出放凉备用。
2. 在碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末，淋入热油搅拌均匀，再加入适量的盐、生抽、陈醋和小米辣椒碎，搅拌均匀。
3. 将蒸好的杏鲍菇撕成条状，倒入调好的拌汁，加入香菜搅拌匀即可食用。
这款凉拌杏鲍菇，酸辣开胃，制作简单，色泽诱人，适合作为开胃菜或男士下酒菜。我作为一位爱生活爱美食的90后，强烈推荐大家尝试一番。家的温馨，从精心制作的美食开始。如果你也喜欢我做的菜，请关注我的分享，感谢大家的支持！
