【导语】：今天我要分享的是一道我自创的蒜香浓郁的龙利鱼做法。它的味道独特，堪称我所做过的龙利鱼中最美味的一道。我非常喜欢这道不同寻常的美食。
所需材料：龙利鱼400克，蒜瓣8颗，蚝油、生抽各两茶匙，食用油和橄榄油各一茶匙，黑胡椒粉适量，淀粉一小把。
制作步骤：
一、将蒜瓣切碎，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油和橄榄油混合成酱汁备用。将龙利鱼从冰箱取出解冻，然后用厨房纸巾轻轻吸取表面水分。接着，将鱼斜切成薄片，并在表面均匀裹上淀粉。
二、把裹好淀粉的鱼片均匀地涂上之前调好的酱汁进行腌制，大约腌制20分钟。腌制完毕后，整齐地将鱼片摆放在烤盘上。预热烤箱至摄氏220度，然后将烤盘放入烤箱中烤制15分钟。
小贴士：
1. 我选择用烤的方式来烹饪龙利鱼，是因为这样可以有效防止鱼肉在烹饪过程中碎裂。
2. 解冻后的龙利鱼表面会有很多水分，一定要用厨房纸巾吸干，否则会影响后续的烹饪过程。
关于龙利鱼：虽然我之前从未见过它的真实形态，但超市里处理的龙利鱼几乎没有刺，其肉质鲜美，深受大众喜爱。我用龙利鱼做过许多美食，如的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼等，每种做法都有其独特之处。今天分享的这道蒜香浓郁的龙利鱼也是我自创的，味道独特美味，令人难以忘怀。
