大家好，欢迎来到壹号美食公馆。在这里，我们致力于分享家常菜肴与儿童美味辅食，用美食丰富生活的幸福感。今天我想与大家分享一道让人垂涎欲滴的美食——五花角焖面。
提起这道面食，相信很多人都会被其北方特色所吸引。虽然我是一个南方人，但同样对这道美食充满热爱。五花角焖面是北方城市中非常经典的面食美味，以其软烂可口的口感、香而不腻的味道、简单易学的烹饪方法以及丰富的营养而备受喜爱。
如果你也被这道美食吸引，就请跟随我的脚步，一起了解如何烹饪这道美味佳肴吧。
【美食名称】：五花角焖面
【准备原料】：选用肥瘦相间的五花肉80克，新鲜鸡蛋面120克，鲜嫩豆角65克，以及必备的葱姜蒜、干辣椒。如果你不喜欢辣味，可以选择不放干辣椒。
【辅料准备】：蚝油、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，这些调料将助你一臂之力。
接下来是烹饪步骤：
第一步：将豆角摘洗干净，切成约5cm的段；五花肉切成约2mm厚的片；将葱姜蒜、干辣椒处理好备用。
第二步：平底锅加少许油，将五花肉片平铺锅底，煎至两面金黄，微微冒油。
第三步：放入处理好的葱姜蒜和干辣椒，大火爆香一分钟。接着加入蚝油、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，翻炒均炒匀。
第四步：将豆角倒入锅中，大火翻炒一分钟。然后加入与豆角齐平的清水，煮沸三分钟。
第五步：将鸡蛋面均匀铺在豆角上面，不要搅拌。盖上锅盖，转小火焖煮7分钟。然后开盖，用筷子轻轻搅拌，继续煮一分钟后即可出锅。
这道五花角焖面的做法相当简单，即使是第一次尝试烹饪的朋友也能轻松掌握。只要备好食材，按照我的步骤一步一步来，相信你也能做出美味的豆角焖面。如果你也喜欢这道美味佳肴，不妨在家动手试试吧。
今天的美食分享就到这里，如果你觉得我分享的内容不错，请不要吝惜你的点赞、关注、转发和收藏。如果有任何疑问，也可以私信我，我会尽量为你解答。我们明天再见！在壹号美食公馆，美食就是需要与人分享才能感受到幸福。
