大家好，我是金金！今天我要教大家制作美味的雪，有奥利奥、覆盆子和芒果三种口味哦。外层软糯，内馅丰富，口感就像冰淇淋一样，简直太好吃了！
让我们来看看制作雪外皮所需要的材料吧：
三象牌水磨糯米粉、家乐鹰粟粉（玉米淀粉）、纯牛奶、糖粉、黄油以及手粉。
接下来，我们来炒制手粉用的糯米粉，将其放入平底锅中，用小火慢慢翻炒，直到有糯米的香气并且微微变黄就可以了。然后将其盛出备用。
准备好蒸锅，包裹蒸锅盖子的布可以避免水蒸汽滴入糯米糊中。在蒸锅内加入适量的水，大火烧开。在等待水开的过程中，我们来制作糯米糊。将糯米粉、玉米淀粉、糖粉和牛奶混合搅拌均匀，直到面糊变得顺滑并过滤掉未溶解的面疙瘩。
将糯米糊放入蒸锅中蒸30分钟，取出后加入黄油并搅拌均匀，直到黄油被糯米团完全吸收。然后将糯米团转移到硅胶垫上（如果没有硅胶垫可以用油纸或保鲜膜代替），揉三到五分钟，使黄油分布均匀并带入空气，味道更加软糯。揉好的糯米团放入碗中，盖上保鲜膜冷藏15分钟。
制作完成后，我们来准备雪的内馅。将奥利奥饼干去奶油后打碎，芒果切块备用。接着打发淡奶油并加入白砂糖，打到出现清晰纹路后倒入裱花袋中。在雪皮上挤上奶油，加入奥利奥饼干碎和芒果块，再挤上一层奶油，然后对角提起并收紧口。在完成后，如果不立即食用，可以将雪盖上保鲜膜或放入保鲜盒中密封冷藏或冷冻保存。要吃的时候，从冷冻室取出解冻20分钟或至皮柔软即可食用。
就这样，美味的雪就制作完成了！三种口味任你选，快来试试吧！
