大家好，我是第一美食的烹饪师阿飞。很高兴与大家分享家常美食的制作方法。今天我要教大家做一道营养丰富的“玉米排骨汤”。玉米是一种营养价值极高的食物，与排骨一起煲汤食用，不仅滋补效果极佳，还能让人胃口大开。这是一道简单又美味的家常菜，既能滋补身体，又能补充钙质。下面让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴。
【玉米排骨汤制作教程】
1.准备食材：首先我们需要猪肋排约500克，将其剁成均匀的小块。准备两根水果玉米，切成段后放入清水中洗净。再准备一段大葱，切成片状，生姜一块也切成片，加入少许花椒去腥去异味，还需要几片白芷提味。
2.焯水处理：将排骨进行焯水处理，去除血水和杂质。将排骨冷水下锅，加热过程中排骨更容易析水，加入料酒去腥。水烧开后撇去浮沫，煮至无杂质溢出，捞出排骨备用。
3.炒制排骨：热锅烧油，油热后倒入排骨翻炒，加入准备好的小料炒香，炒出排骨中的油脂。这样煮出来的汤更加浓郁。
4.炖煮排骨：炒好后，倒入适量开水，水量没过排骨即可。大火烧开后倒入玉米煮2分钟，然后转入砂锅，用小火炖煮25分钟。
5.调味出锅：炖煮25分钟后，汤鲜肉嫩。此时加入少许食盐和胡椒粉调味。注意调味要在出锅前进行，不要加入过多的调味品，以免影响汤的鲜度。搅拌均匀后，即可出锅装盘。
这道营养丰富的玉米排骨汤就制作完成了。喜欢的朋友不妨尝试一下。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜的制作方法，喜欢烹饪的朋友记得关注我们哦。阿飞感谢大家的观看。
