导语：自从我学会了红薯的新吃法，我家早餐便不再外购，这比包子、馒头更美味！
生活在繁忙与平淡之间交织，美食则是生活中不可或缺的调味品。我，晓峰，一个热爱美食的70后大叔，带你领略各种美食的魅力。如果你也热爱美食，记得关注我哦！
上周末去丈母娘家满载而归，带回一车的红薯和芋头。有个农村的丈母娘真是太好了，水果蔬菜都新鲜又丰富！说到红薯，它可是我的最爱。下班后，我常常烤上几块，那诱人的香气弥漫整个房间，每次即使已经吃过晚饭，还是会忍不住再来一块，真是太香了！
红薯的营养价值极高，富含糖分、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质，具有润肠通便、补脾益胃、益气生津、增强免疫力等功效。冬天常吃红薯对身体大有��和诗意。除了烤红薯，用红薯和鸡蛋、面粉制作的红薯油条更是美味蓬松。可能很多人还没尝试过，下面我就分享一下具体的制作方法。
将洗净的红薯上锅蒸熟，撕去外皮后碾成细腻的红薯泥。然后，加入适量的鸡蛋、酵母粉和面粉，边加边搅拌，直至不粘手时，揉成光滑的面团。抹上食用油，盖上保鲜膜，放在温暖的阳台或暖炕上发酵至两倍大。这一步调面时不需要加水，加入植物油可以锁住面团内的水分，使油条更加蓬松暄软。
面发好后，将其放在撒有面粉的案板上，按扁后用擀面杖擀成长方形的饼，再切成适当的条状。将两条面块叠在一起，中间用筷子压一下，使其粘紧。然后捏紧两头，防止炸的时候散开。将油温烧至六成热时，放入红薯油条胚炸制，炸至金黄浮起即可。
红薯油条比普通油条更加好吃，而且炸的时候不吸油，好吃不油腻。大人孩子都爱吃，太香了！我是晓峰，喜欢我的分享的话，请转发、点赞、收藏支持一下我哦。我们下期再见！感谢支持！感恩相遇！
本文原创由吃货峰子撰写并分享给大家，希望大家喜欢并一起交流美食的乐趣。三人行必有我师焉~让我们一起进步吧！
