春节前的美食回忆——炸货盛宴
随着天气逐渐转冷，春节的脚步也日益临近。在这充满喜庆的时刻，我们不禁回想起小时候的过年情景。在曹妃甸，年前家家户户都会炸制各种美食，今天，就让我们一起重温那些温暖人心的“炸货”，品味浓浓的年味。
1. 酥炸白虾
刚出锅的白虾，撒上一层椒盐，口感更佳。每一口都是酥脆爽口，让人回味无穷。
2. 炸蛎黄
将淀粉、鸡蛋和五香粉调制成蛋糊，将洗净的蛎肉拖上蛋糊后油炸。炸好的蛎黄口感酥脆，满足味蕾的享受。
3. 油炸海杂鱼
曹妃甸人家里总有一道油炸海杂鱼，各种小鱼炸得酥脆可口，连鱼骨都酥脆无比，配上刚烙好的大饼，口感绝佳。
4. 炸茄夹、藕夹
将藕或茄子切开夹上肉馅，裹上鸡蛋和面糊后油炸。这道美食考验手艺，吃起来外酥里嫩，美味无比。
5. 炸萝卜丸子
小时候最爱吃的萝卜丸子，萝卜做成的馅儿味道浓郁，一点也不输肉丸子。这道美食一定要趁热吃，凉了便失去酥脆口感。
6. 炸糕与炸春卷
炸糕由糯米粉包裹豆沙馅炸制而成，外皮酥而不硬，里面香甜软糯。炸春卷则是小时候年夜饭的常客，外酥内甜，让人回味无穷。
7. 炸花生米
谁家的下酒菜若没有炸花生米，总觉得少了点什么。炸花生仁撒上一点点盐，皮儿和仁儿分离，吃起来才更有味道。
8. 炸排叉
金黄酥脆，越嚼越香。既是主食也是零食，让人停不下来。
9. 油炸饼
在油锅里迅速膨胀，散发着诱人的麦香，色泽金黄，酥松可口。
这一盆炸货，成就了一桌盛宴。在曹妃甸，只有吃了这些“炸货”，才算真正过年。这些美食承载着我们对家乡的思念和对亲人的眷恋，让我们共同期待春节的到来。
