大家好，我是不二。今天我要分享一道特别受欢迎的美食——可乐翅根。据说这道菜是来到祖国后才兴起的，非常受孩子们的喜爱，我家小孩三天两头就吵着要吃。这道美食口感酸甜可口，鲜嫩入味，大人小孩都爱吃。下面，让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴。
可乐翅根制作原料：
翅根、葱、生姜、可乐
调料：
食用盐、老抽
详细做法：
1. 选择新鲜的翅根，避免使用冷冻的，因为新鲜的翅根口感更嫩。用叉子在翅根上扎些小孔，以便血水流出来，同时让调料更容易渗透。
2. 将翅根冷水下锅，加入生姜片和小葱段，煮沸后撇去浮沫，继续煮15分钟。捞出后沥干水分。
3. 起锅烧油，加入姜片煸炒出香味。然后加入翅根，翻炒出水汽。
4. 煸炒至翅根外皮形成焦皮，注意火候不要过大，以防炒糊。
5. 加入老抽调色，快速翻炒，让翅根均匀上色。然后倒入适量可乐，如果不想太甜，可以少倒一些。再加入清水，没过翅根即可。
6. 加入食用盐调味，大火烧开，然后转小火煮30分钟。
7. 汤汁收浓时，不停搅拌以防粘锅。直到汤汁粘稠，颜色鲜亮。
8. 撒上葱花点缀，装盘。
总结：
这样制作的可乐翅根颜色鲜亮、口感。其味道和口感与餐厅中的不相上下，而且非常实惠。想尝试不同美食的朋友，请在评论区留言告诉我。感谢大家的观看，我们下期再见！
