习惯于大鱼大肉和精细粮食的人们，常常会面临三高和肥胖的问题。为了健康，日常饮食中不妨适量地加入一些粗粮。这些粗粮不仅能助你减脂瘦身、降低三高，还对脾胃有很好的养护作用，甚至能帮助美容养颜，改善皮肤状态。今天，我要教大家用黑小麦粉、小麦胚芽和玉米面制作枣香胚芽馒头，这样做不仅能丰富饮食的口味和营养，还更科学合理，对身体更有益。赶快来试试吧！
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用料：
富硒石磨玉米面 40g、小麦胚芽 60g、开水 100g、红枣 50g、酵母 3g、鸡蛋 2个、富硒石磨黑小麦粉 200g、白糖 5g。
做法：
1. 准备食材：红枣洗净去核切丁备用。将小麦胚芽、玉米面、黑小麦粉等食材准备好。
2. 在碗中倒入小麦胚芽，加入开水搅拌至糊状。小麦胚芽是植物软黄金，富含维生素E、维生素B1、膳食纤维等，对身体有益。
3. 加入玉米面和黑小麦粉，搅拌均匀至絮状。这些粗粮富含纤维，有助于减脂和降低三高。
4. 待温度降至适宜后，加入酵母、白糖、鸡蛋，揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 面团发酵好后，加入红枣碎充分混合揉匀，揉成长条状并分成若干小剂子。
6. 将每个剂子揉成馒头状，放入锅中进行二次醒发。
7. 二次醒发后，上锅蒸制，蒸制时间根据具体情况而定。
8. 麦香浓郁、金黄诱人的枣香胚芽馒头就蒸好啦！
9. 这种粗粮馒头与传统的白面馒头相比，更加营养健康。黑小麦粉养胃补钙，小麦胚芽和玉米面富含纤维，对更有益。
10. 馒头口感香甜有嚼劲，是补血养胃的好食材。赶紧动手试试吧！
小贴士：这个食谱有技巧，大家在做的时候可以根据个人口味和健康状况做出调整。如果想了解更多做菜技巧，可以搜索“豆果”查看我的其他菜谱。喜欢这个食谱的话记得收藏和关注哦！欢迎留言分享你的建议和心得。
