坚果营养丰富，口感脆香，深受男女老少喜爱，尤其在秋冬季节，食用坚果能补充体内能量和热量。
闲暇时看电影、追剧，坚果也是不少人的首选零食。关于坚果的食用禁忌，你了解多少呢？为了健康，快来看看吧！
板栗富含膳食纤维，即使是糖尿病患者也可适量食用。但需注意，生吃难消化，熟食易滞气，因此适量食用最重要。建议在两餐之间将板栗作为零食食用，或在饭菜中搭配，避免餐后过量摄入热量。新鲜板栗易发霉变质，发霉的板栗有毒，不可食用。
葵花籽含有丰富的维生素和微量元素，每天吃一把即可满足一天所需的维生素E。其含有的蛋白质可与肉类媲美，同时含有对制作不可或缺的精氨酸，食用葵花籽可强肾。葵花籽有助于预防冠心病、中风、降低血压和保护血管弹性。但瓜子中含有糖分，糖尿病患者应适量食用。瓜子含蛋白质和油脂较多，过量食用会导致热量摄入过多，最好用手剥壳，避免一次吃太多。
开心果含有单不饱和脂肪酸，不易酸败，可降低胆固醇含量，减少心风险。但储藏时间过久的开心果不宜食用。开心果热量较高，含有较多脂肪，肥胖和高血脂人群应少吃。
甜杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素E和多种矿物质。杏仁能调节胰岛素和血糖水平，但肠胃不好的人应少吃。
榛子营养丰富，与核桃、杏仁、腰果并称为“世界四大坚果”。榛子含有多种氨基酸、钙、磷、铁等营养成分。因其营养丰富、味道甘美，自古以来被视为珍果。但存放时间较长的榛子不宜食用，且其含有较多油脂，胆功能不良者应慎食。
南瓜子有助于预防前列腺疾病，还含有丰富的泛酸，可缓解心绞痛、降低血压。但胃热患者应注意适量食用。花生有健脾养胃、润肺化痰的功效。花生衣可增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解，高黏血症者宜去皮食用。但过量食用会加重胃肠负担。松子含有蛋白质、脂肪和糖类，虽然脂肪含量较高，但大部分为健康的必需脂肪酸。但如果存放时间过长产生哈喇味则不宜食用。腰果含有较高的饱和脂肪酸和多种过敏源，不宜吃太多。对于过敏体质的人来说可能会造成过敏反应。初次尝试腰果的人应先少量食用并观察是否过敏。
随着坚果上市的季节到来，保存坚果成为一大问题。如果坚果受潮了怎么办呢？别担心！可以尝试使用微波炉加热来恢复坚果的酥脆口感。储存坚果时可以使用玻璃瓶密封、放置茶叶防潮以及使用花椒防虫等方法来确保坚果的新鲜和保存质量。
