前言
夏日炎炎，唯有冰品能带来一丝清凉慰藉。而如今冰箱等制冷技术的普及，使得冰镇西瓜、冰淇淋等冷饮已成为日常。但你是否好奇，古人如何在没有现代科技的古代夏天享受清凉一刻呢？
在古代，冰的获取和使用有着悠久的历史。早在夏朝时期，我国就已开始使用冰。古人通过物理冷藏技术来储存冰，以保证在炎热的夏季使用。
周王朝时期，为了更好地保存冰，专门设立了相关机构负责冰的开凿、储藏、分发等事务。每年冬季，们会到水质好的地方挑选坚硬的冰，然后将其储存。春天时，则将一些食材存入冰罐，以备夏季使用。冰还用于祭祀、宾客招待和丧葬等场合。
古代藏冰条件有限，因此冰室的建设尤为重要。考古学家在陕西发现的一处春秋战国时期的冰室，能藏冰190立方米。除了冰室，宫里还有冰厨、冰盘、冰井等设施。
古代人们用冰的方式十分丰富。在炎热的夏天，人们会在厅堂里放置盛有冰的冰盆、冰桶，以降低室内温度。冰室也成为们避暑的场所。冰还用于制作冷饮、食品保鲜、祭祀、避暑和保存尸体等。
说到古代的冷饮，就不得不提周王朝时的冷饮、冷食和凉酒。《艺文志》中记载了大秦国的冰雕技艺，将水晶作为宫殿的柱子，内部填充冰块，形成水晶宫。
随着时代的发展，冰制品逐渐普及。从周王朝到清朝，冷饮的种类和数量不断增加。在宋代，冷食品种繁多，如雪泡梅花酒、凉水荔枝膏等。冰制品中的冰棍儿也有了一个可爱的名字——冰胡儿。明清时期，北方街头巷尾已有许多冰镇食品出售。
除了用于消暑和制作冷饮外，冰还被广泛应用于医学和审美领域。《本草纲目》中就有用冰治疗伤寒、热盛昏迷等疾病的记载。冰雕艺术也成为一种独特的审美形式。
关于冰淇淋的起源，虽然存在争议，但据考证，北宋时期已有名为”冰酪”的冷饮。元朝时期，忽必烈发现了在冰块中加入牛奶口感极佳，于是改进后成为冰淇淋的原型。这一技艺后来由马可波罗带回欧洲，并逐渐传播至世界各地。日本医学杂志《日新治疗》记载：”冰激凌原是元朝的宫廷冷饮，他人不得制作。”可见我国才是冰淇淋的版权所有国。
随着技术的进步和时代的发展，冰的储存和使用变得更加普遍。唐朝以前，冰只有少数人能够享有，而现在更多的人能够使用和享受这一清凉神器。从前只有皇室贵族才能享有的珍贵之冰，如今已飞入寻常百姓家中。
夏季的冰品不仅能带来清凉解暑的效果，还能点亮人们的味蕾。从古代的藏冰技术到现代的制冷技术，都体现了人类对清凉生活的追求和智慧的结晶。如今的我们在享受现代科技带来的便利的也应该感叹古人的智慧和努力。
