清晨，我来到熙熙攘攘的菜市场，用两元钱购得两块鲜嫩的老豆腐。回家后，我将其精心炸制成了金黄诱人的油豆腐，又被称作豆腐泡。这些油豆腐口感，外皮金黄却不显得脆硬，内部呈现出迷人的蜂窝状纹理。
这些炸好的油豆腐用途多样，无论是作为火锅的烫菜，还是红烧、烧汤，甚至简单蘸上椒盐，都能展现出令人难忘的美味。各位美食爱好者，千万不要错过这道家常美食的制作方法。
所需材料：
豆腐两块
制作方法：
1. 选择较为老硬的豆腐，用清水将豆腐表面洗净，然后用刀将其切成均匀的小方块。
2. 将切好的豆腐块放在厨房纸上，以吸去表面的水分。
3. 将豆腐块放入锅中，倒入凉油，确保豆腐在油中分布均匀。
4. 开小火慢炸豆腐，切记在豆腐刚入锅时不要随意搅动，待豆腐炸至浮起后再轻轻推动。
5. 持续关注油温与豆腐的炸制情况，直至豆腐表面呈现出发黄的颜色，但又不显得过硬，即可出锅。这时，撕开一块油豆腐，你会发现其内部那令人惊艳的蜂窝状。
小贴士：
切记要将豆腐凉油下锅，这样炸出的豆腐外壳更加柔软。
炸豆腐时要用小火，并适时推动豆腐，使其受热均匀，这样炸出的颜色更加诱人。享受这道自制的美味油豆腐吧！
