作为一个热爱金鲳鱼的美食爱好者，刺少肉嫩和新鲜而不腥的品质是我极其追求的美食体验。今天想为大家分享几道简单易学且味道绝佳的金鲳鱼做法，保证让你回味无穷，甚至可能让隔壁的小朋友们馋哭！
做法一：红烧金鲳鱼
1. 处理金鲳鱼，像对待一个旧日的恋人一样，清理掉其内脏，并在表面切开花刀，让鱼肉微微绽开。
2. 切好姜蒜，像是驱散一天的疲惫，将它们剁碎并鱼肚之中。
3. 热锅加油，将处理好的金鲳鱼放入锅中，中火慢煎15分钟，记得适时翻面。
4. 调制一份丰富的酱汁，包括生抽、老抽、淀粉、耗油和料酒，然后将其淋在鱼上。
5. 大火收汁，最后撒上葱花和香菜，即可享用美味的红烧金鲳鱼。
做法二：清蒸金鲳鱼
1. 将金鲳鱼处理干净，如同清洗珍贵的珠宝一般，精益求精。然后切开花刀，并细丝姜蒜。
2. 倒入清水蒸煮，先蒸8分钟，再焖煮2-3分钟。
3. 调制独家小料汁，包括生抽、白糖、陈年老醋等，然后将其淋在蒸好的金鲳鱼上，并撒上葱花和香菜。
4. 最后一步是提升的关键，烧热油并淋在鱼身上，完美完成这道清蒸金鲳鱼。
金鲳鱼的独特美味和丰富营养让人无法抗拒，这两道做法简单易学的金鲳鱼菜肴定会成为你的餐桌新宠。
