制作皮皮虾的步骤
1、将新鲜的皮皮虾清洗干净，备用。
2、接着，将葱和姜切成片状。
3、在汤锅中加水并煮沸，然后加入切好的葱姜和皮皮虾，煮5-8分钟。
4、煮熟后，皮皮虾的颜色会发生变化。
5、取一只皮皮虾，将其脚和尾部去除，同时把腮也全部去掉。按照图示进行操作。
6、从侧边开始，将皮皮虾的壳逐渐剥离。然后，使用剪刀在中部剪一刀，更便于拿下尾部和脖子的壳。这样，壳就能完整取下。
7、按照这种方法剥出的皮皮虾，壳完整无缺，肉质也不会浪费。
8、准备一盘香醋，开始享用美味的皮皮虾吧！
小贴士
请大家在剥虾过程中小心，避免被刺伤。一旦被刺伤会很痛。
故事分享
皮皮虾，也被称为Mantis Shrimp（螳螂虾），在各地有不同的称呼，如虾蛄、虾爬子、爬虾等。它的名字因地域差异而多种多样。尽管皮皮虾美味，但其壳却难以剥离，对于不熟悉的人来说可能无从下手。今天，小艾与大家分享一种更高效的剥虾方法，让你能尽享其肉。
皮皮虾的尾部倒过来看像乌纱帽，因此在某些地方也被称为“官帽虾”。这个名字的来源也增加了这种海鲜的趣味性。按照小艾的方法，你将能轻松地享受这种美味且富有特色的海鲜。