首先来谈谈茼蒿。这种菜在南方秋冬季节非常常见，具有独特的香气，只需吃一口就能让人食欲大开。茼蒿不仅营养丰富，每100克含有100到150微克的叶酸，而且非常好消化。想要简单享受茼蒿的美味？试试凉拌吧！将茼蒿洗净切段，沸水焯烫后捞出，加入炒香蒜末和小米辣，再淋上一些生抽、蚝油和盐，最后撒上一些熟芝麻，搅拌均匀即可上桌。清爽开胃，老少咸宜。
接下来是大家都熟悉的菠菜。每100克菠菜含有347微克的叶酸，同时富含钙和维生素，既能护骨又养眼。想要做一道简单的菠菜美食？不妨试试鸡蛋炒菠菜！将菠菜洗净焯水，打散鸡蛋煎熟，锅中加入适量的油，然后将菠菜和鸡蛋一起翻炒，加入番茄蒜蓉酱、盐，翻炒均匀即可出锅。色香味俱佳，营养翻倍，让人眼前一亮，腰板也挺直！
芦笋虽然听起来很高大上，但在菜市场其实很常见。每100克芦笋含有190微克的叶酸，口感脆嫩，让人吃了肠胃舒适。口蘑炒芦笋是一道简单易学的美食。将芦笋切段，口蘑切片，一起焯水捞出，然后热油爆香蒜片，加入芦笋和口蘑翻炒，加入蚝油和盐，炒匀即可。清香扑鼻，口感鲜美，身体负担小，特别适合中老年人享用。
西兰花也是营养丰富的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，每100克含有120微克的叶酸。香菇炒西兰花是一道家常养人的美食。将西兰花用盐水洗净，香菇切片焯水备用，然后锅中蒜片炒香，加入西兰花和香菇翻炒，加入一勺黑胡椒酱提味，再加入蚝油，炒匀即可出锅。颜色鲜亮，味道鲜美，吃完肠道通畅，精神焕发！
别忘了红苋菜，秋天正是吃它的好时节，鲜嫩养人。每100克红苋菜含有300微克的叶酸，膳食纤维有助于肠道消化。蒜蓉红苋菜是一道简单爆款的菜品。将红苋菜洗净切段，热锅爆香蒜片，然后加入红苋菜翻炒，加入蚝油和盐，翻炒均匀即可。红绿相间，看着就让人食欲大增，吃完肚子舒服，气色红润，仿佛年轻了好几岁！
这五种蔬菜，价格都不贵，菜市场随便就能买到。它们叶酸丰富，营养丰富，吃了对身体有好处。关键是做法简单，家里老人都能轻松上手。焯水、炒菜、调味，三步搞定，省时又省力。比起那些花里胡哨的保健品，这些菜更实惠更靠谱，吃下去让人心里踏实！
说起叶酸，很多人可能不太清楚。其实它不只是孕妇需要，中老年人摄取也有好处。叶酸有助于身体造血、保护血管，还能让皮肤有光泽。数据表明，每天成年人需要400微克的叶酸，而这些蔬菜随便吃点就够了。别只盯着片，盘子里的菜才是真正的宝贝！
中老年人多吃这些蔬菜是因为年纪大了，身体代谢减缓，血管容易堵塞，皮肤也松弛。叶酸是个小能手能够帮助解决这些问题让中老年人精神焕发吃得好吃得好睡得香再加上适当的运动走路都带风！比如咱家的老太太炒盘菠菜拌个茼蒿天天精神抖擞邻居都夸她年轻！
当然吃饭要均衡不能只吃这几样食物水果粗粮瘦肉也要搭配得当但这些蔬菜简单易做营养集中平时多吃点对身体大有裨益尤其是女性们想要皮肤好气色棒这些蔬菜比化妆品强省钱又健康！吃饭这事说白了就是给自己身体攒本钱生活中柴米油盐再忙也别忘了好好吃饭盘子里多点绿身体就少点病日子过得舒坦！这五种蔬菜的做法都记住了吧？回家试试做一盘家人吃得香你也心里美！。