导语：想尝试自制的猪肉丸子吗？教程在此，简单又健康，美味零添加！
亲爱的美食爱好者们，我是你们的傻姐。作为一个90后的两个孩子的母亲，我也是一名家庭主妇。许多人羡慕我的生活方式，但实际上我更渴望走出家门，投身于工作。一年365天忙于家务和照顾孩子，使我错过了许多社交活动和时尚潮流，甚至感觉自己的穿着打扮已然变成大妈模样，渐渐与世界脱轨。不过今天的主角不是这些，而是我们的美食分享。
我家的孩子们都是肉食爱好者，特别偏爱肉丸子。我会定期购买新鲜的猪肉，制作大量的肉丸子并冷冻起来，以便随时用于炖菜或煮菜。猪肉不仅价格实惠，营养丰富，它还能帮助我们改善贫血、骨骼、补肾滋阴。现在让我们一起分享这款健康美味的猪肉丸子制作方法吧。
【自制猪肉丸子】所需材料：猪里脊肉3斤、大葱、生姜、花椒粒、清水、玉米淀粉、食盐、鸡蛋、五香粉。
具体步骤：
1. 选择优质的猪里脊肉，这样的肉瘦多肥少，更利于丸子成型且口感更佳。将猪肉清洗干净后切成小块，放入绞肉机中搅拌成细腻的猪肉泥。接着准备葱姜花椒水：将葱姜段和花椒粒放入热水中浸泡10分钟，让味道充分渗出。
2. 将葱姜花椒水淋入猪肉馅中，充分搅拌至吸收。再次加入葱姜水，调整肉馅的湿度。然后加入2小勺玉米淀粉、2个鸡蛋、适量盐和五香粉，使肉馅口感更加Q弹。
3. 用力搅拌肉馅，搅拌时间越长，丸子口感越爽滑。当肉馅粘稠时即可。
4. 锅中加清水，加热后转小火。戴上食品手套，将肉馅从虎挤出圆形丸子放入锅中。待丸子全部下锅后，转中火煮至定型。
5. 煮制过程中，撇去浮沫，将猪肉丸子煮熟。
6. 将煮熟的丸子放入冷水中过凉，冲洗掉表面的浮沫。
7. 将猪肉丸子密封后冷冻于冰箱中。食用时提前解冻，方便随时取用。这些自制的猪肉丸子可用于炖菜或煮菜，既营养又健康。
小贴士：
1. 制作猪肉丸子时，应选用猪里脊肉，这样的肉质更适合制作丸子。
2. 使用葱姜花椒水代替料酒调味，去腥增香效果更佳。
喜欢肉丸子的朋友们可以在家尝试制作这款健康美味的猪肉丸子。今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，请记得点赞、收藏和关注哦！感谢您的阅读和支持，我们下期再见。
