随着秋天的到来，猪肉和牛肉的地位被另一种美味食材所超越，那就是这个季节最鲜美的海鲜——小鱿鱼。它的美味，只需六元一斤，用来包饺子更是别有一番风味！
秋季是海鲜的世界，各种新鲜海鲜纷纷露面，尤其是鱼、虾、蟹等海鲜更是肥美。对于追求新鲜的海鲜爱好者来说，清晨到码头购买新鲜捕捞的海鲜已成为一种习惯。那里的海鲜直接从海中捞上来，保证了食材的新鲜度。
在这个季节里，有一种小海鲜特别受欢迎，它外形酷似鱿鱼，但个头较小，因此被称为小鱿鱼。它在烟台和青岛一带被称为海兔，因为它的逃生速度非常快。尽管它的个头比鱿鱼小很多，但其味道却鲜百倍，尤其是用来包饺子，更是鲜美无比。
小鱿鱼营养价值丰富，高蛋白低脂肪，适合大人孩子食用。特别是对于孩子的身体发育，小鱿鱼具有特别的好处。而且价格相比其他海鲜更为亲民，只需六元一斤。
接下来，让我分享一下小鱿鱼饺子的制作方法：
取适量面粉和凉水，按照2:1的比例调面，加入少许盐增加面的韧性，防止饺子煮破皮。揉面至光滑后，盖上保鲜膜醒面。
处理小鱿鱼是下一步的关键。将小鱿鱼的内脏去除，抽出鱿鱼皮中的白色筋条，然后清洗干净。
接下来是焯水步骤，将小鱿鱼放入沸水中焯水两分钟，然后捞出控干水分，切细备用。焯水可以去除小鱿鱼的腥味，同时让其更加筋道。准备好食材后调馅料也十分关键将清洗干净的韭菜切细和小鱿鱼放在一起加入适量植物油锁住韭菜里的水分再添加适量的盐和胡椒粉搅拌均匀饺子馅就准备好了韭菜有很好的提鲜作用与海鲜搭配更是鲜上加鲜包饺子的必备调料之一。接下来是包饺子的步骤将醒好的面团揉匀后搓成长条切成大小均等的小剂子然后擀薄皮包上调好的馅料捏紧实即可开始煮饺子了在烧开的水中加入一勺盐防止饺子粘连然后下饺子入锅时用漏勺轻轻搅动避免粘锅全程点两次水滚三个开看到饺子全部漂浮起来就熟了美味的饺子就做好了！这款小鱿鱼饺子鲜美无比每一口都充满了大海的味道秋天来了多给孩子做这美食美味又营养它不仅是美味的食品更是亲子共享的欢乐时光你们那里也有这种海鲜吗？欢迎留言交流！我是小峰如果您喜欢分享的美食不要忘记关注哦！让我们一起交流美食心得享受美食带来的快乐！