不同的奶咖之间，咖啡萃取量、牛奶与咖啡的比例、成品咖啡的总液量以及成品咖啡的温度等细节差异，都会影响到最终的味道。浓缩咖啡的独特性，对奶咖最终呈现的口感有着至关重要的影响。那么，各种奶咖在配方与风味上究竟有何不同呢？
拿铁咖啡
拿铁的标准容量为240ml，通常使用单份30ml的浓缩咖啡与牛奶混合。咖啡馆会根据不同的杯型对配比进行调整。拿铁的核心风味是咖啡与牛奶的交融，呈现出一种带有咖啡香气的牛奶口感。
卡布奇诺
卡布奇诺的常规容量为180ml，其特色在于添加了厚实的奶泡。制作时，除了30ml的浓缩咖啡，还会加入牛奶和丰富的奶泡。瓷杯的选择也很讲究，杯底与杯口直径差异不大，角度约100度，以确保奶泡的质感与口感。
Cortado可塔多
可塔多的传统容量为90ml，是以Espresso为基础，加入1:1比例的温牛奶。先倒入Espresso，再添入温奶，口感类似于奶泡较少的卡布奇诺。这款咖啡突出了Espresso的浓郁与牛奶的柔和。
短笛拿铁
短笛拿铁的容量为90ml，其特点是使用Ristretto（一种短萃咖啡）作为基底，配以70-75ml的牛奶和适度的奶泡。Piccolo Latte更能凸显咖啡豆本身的韵味，适合喜欢突出咖啡本味的食客。
Dirty咖啡
这款颇具创意的Dirty Coffee起源于日本，其特色在于先冰镇牛奶再与热浓缩咖啡混合。制作过程包括在冰过的牛奶中倒入冷藏的Double Ristretto浓缩咖啡，比例为1:1。这种冷热交融的层次感带来了独特的口感体验。为了制造更有层次的视觉效果，还可以借助勺子或吸管来引导咖啡液体流入冰牛奶中。
澳白咖啡
传统的Flat White只有约160ml，由浓缩咖啡与牛奶混合制成。其特点是使用较少量的浓缩咖啡与同比例的牛奶混合，使咖啡味道相对柔和。牛奶被加热至71度并打发至细腻且流动性强的奶泡，带来独特的口感体验。由于乳糖的分解和牛奶香甜味的减弱，Flat White更适合早餐时享用。
