火麻油拌黄瓜
材料：
1. 新鲜黄瓜 2根（中等大小）
2. 火麻油 2汤匙
3. 蒜末 1瓣
4. 盐 适量
5. 白醋或柠檬汁 1茶匙（可选）
6. 芝麻油 1茶匙（可选）
7. 香菜 少许（可选）
做法：
1. 将黄瓜洗净，用刀背轻轻拍松，然后切成条状或片状，根据个人喜好调整大小。
2. 在一个小碗中，将火麻油、蒜末、盐、白醋或柠檬汁、芝麻油混合均匀，调成调味汁。
3. 将切好的黄瓜放入大碗中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让黄瓜充分吸收调味汁的味道。
4. 如果喜欢，可以撒上一些切碎的香菜增加香气。
5. 将拌好的黄瓜装盘，即可享用。
小贴士：
1. 火麻油的烟点较低，因此烹饪时要注意火候，避免烧焦。
2. 火麻油具有独特的香味，可以根据个人口味调整调味料的种类和比例。
3. 火麻油富含亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，适合心血管病患者食用。
4. 火麻油中的维生素E含量较高，有助于保护皮肤健康，减少皱纹的形成。
这个简单的火麻油拌黄瓜食谱不仅美味，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。你可以根据自己的口味和需求进行调整，享受健康美味的火麻油拌黄瓜。
