材料准备：
1. 新鲜竹笋 2-3根（根据个人口味选择嫩或老）
2. 猪肉片或鸡肉片 100克
3. 姜片几片
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 鸡精或味精少许（可选）
7. 清水适量
8. 食用油适量
9. 香菜少许（装饰用，可选）
做法步骤：
1. 准备竹笋：将竹笋洗净后切成滚刀块或条状，以便煮的时候能更好地入味。
2. 处理肉类：将猪肉或鸡肉切成薄片，并用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以使肉片更加入味。
3. 炒制配料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 煮汤：向锅中加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入竹笋：当汤水再次沸腾后，加入切好的竹笋块，继续煮至竹笋。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加一点鸡精或味精提鲜。
7. 出锅前撒香菜：在汤快熟的时候撒上一些切好的香菜，增加香气和颜色。
8. 盛出享用：将煮好的竹笋汤盛入碗中，即可享用。
小贴士：
1. 竹笋不宜煮得过久，以免失去脆嫩口感。
2. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。
3. 如果不喜欢太咸，可以适当减少盐的用量。
4. 可以根据个人口味调整香料的种类和用量，比如加入一些花椒或者八角来增加风味。
这道家常竹笋汤不仅美味，还非常健康，适合全家人一起享用。希望这个简单的食谱能帮助你快速做出一锅暖心暖胃的美味佳肴！