材料：
– 新鲜草莓 100克（根据个人口味调整）
– 明胶粉 2-3克（或鱼胶粉 1-2克，取决于草莓的多少）
– 糖 50-70克（根据草莓的甜度和个人口味调整）
– 水 适量（用于溶解明胶粉）
– 柠檬汁 几滴（可选，用于增加风味）
做法：
1. 准备草莓：将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。
2. 煮明胶粉：在锅中加入清水，放入明胶粉，用中小火加热至完全溶解。如果使用鱼胶粉，则不需要这一步。
3. 准备糖水：在另一个锅中加入适量的水和糖，用小火加热至糖完全溶解。
4. 混合草莓和明胶：将切好的草莓块放入明胶水中，轻轻搅拌，让草莓块均匀裹上明胶。
5. 冷却：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到果冻凝固。
6. 装饰：取出果冻，可以根据个人喜好添加一些新鲜的草莓片、薄荷叶或其他装饰物。
7. 享用：待果冻完全凝固后，即可享用这道简单又美味的草莓果冻了。
小贴士：
– 选择成熟的草莓，这样果冻会更加甜美。
– 明胶粉和鱼胶粉的比例可以根据草莓的量来调整，每100克草莓需要2-3克明胶粉。
– 如果你喜欢更浓郁的口味，可以适当增加糖的用量。
– 柠檬汁可以增加果冻的清新口感，但如果没有柠檬汁，也可以省略。
这个草莓果冻不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合作为下午茶点心或是聚会时的甜品。快动手试试吧！
