材料准备：
1. 羊肉馅：适量（根据个人口味和人数调整）
2. 生姜末：适量
3. 大葱末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽（酱油）：适量
6. 料酒：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 淀粉：适量（用于增加肉丸的嫩滑度）
9. 清水：适量
10. 香油：少许（用于提香）
制作步骤：
1. 调制肉馅：将羊肉馅放入碗中，加入生姜末、大葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至上劲。如果喜欢更细腻的口感，可以加入少量水或高汤，继续搅拌至肉馅粘稠。
2. 滚圆：将调好的肉馅取适量，用手或者饺子皮模具滚成大小均匀的丸子。
3. 上浆：在每个丸子表面轻轻滚一层干淀粉，这样可以使丸子更加光滑，不易粘连。
4. 蒸制：在锅中加水烧开，将准备好的丸子放入蒸屉中，大火蒸约10-15分钟，具体时间根据丸子的大小和火力而定。
5. 出锅：蒸好后，撒上一些葱花或香菜点缀，淋上少许香油增加香气。
小贴士：
1. 选择新鲜的羊肉，新鲜的羊肉口感更佳。
2. 调肉馅时，不要一次性加太多调料，可以先加一部分调味料尝试味道，再根据实际情况调整。
3. 滚圆时尽量保持丸子的形状规则，这样蒸出来的效果会更好。
4. 上浆时不要过厚，以免影响口感。
5. 蒸制过程中要注意火候，避免水开得太猛导致丸子破裂。
6. 可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、花椒粉等，增加风味。
按照以上步骤和注意事项，你很快就能做出美味的蒸羊肉丸子，享受这顿美食了。
