材料：
1. 芋头（选择较硬的品种，如红心芋头）
2. 粘米粉或糯米粉
3. 白糖
4. 清水
5. 食用油
6. 椰浆或牛奶（可选，用于增加风味）
7. 花生碎、芝麻等装饰（可选）
做法：
1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，或者用微波炉高火加热至软烂。
2. 制作芋泥：将蒸熟的芋头压成泥状，加入适量的白糖和适量的清水，搅拌均匀，直到芋泥变得光滑细腻。
3. 调糊：将粘米粉或糯米粉与适量的水混合，调成糊状，注意不要过于稀薄。
4. 混合芋泥和糊：将调好的芋泥倒入粘米粉糊中，边倒边搅拌，使芋泥完全融入糊中。
5. 蒸制：在蒸盘上铺上一层油纸或刷上一层薄薄的食用油，将调好的芋泥糊倒入盘中，用刮刀抹平表面。
6. 蒸制：将准备好的芋泥糊放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到芋泥糕凝固成型。
7. 冷却：将蒸好的芋泥糕取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
8. 装饰：如果喜欢，可以在芋泥糕上撒上一些花生碎、芝麻等作为装饰。
小贴士：
1. 蒸制时间根据芋头的大小和厚度调整，确保芋泥糕完全熟透且不粘手。
2. 可以根据个人口味添加椰浆或牛奶来增加风味。
3. 如果喜欢更细腻的口感，可以将芋头泥和糊的比例适当调整。
4. 为了方便操作，可以先将芋头蒸熟后再进行下一步的制作。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的潮汕特色美食薯粉粿了。这道小吃不仅适合家庭聚餐，也是送礼的好选择。
