家常素豆角焖面是一道简单又美味的家常菜，它结合了面条和豆角的营养与口感。下面是一个超简单的素豆角焖面做法：
材料：
1. 面条（干或鲜）适量
2. 素豆角适量
3. 大蒜几瓣
4. 姜一小块
5. 青蒜或者葱适量
6. 酱油、盐、鸡精（可选）适量
7. 食用油适量
8. 清水适量
9. 辣椒（可选）几个
做法：
1. 准备材料：将干面条用水泡软，然后沥干水分备用。素豆角洗净后切成段，大蒜和姜切片，青蒜或葱切段，辣椒切片（如果使用）。
2. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出过冷水沥干。
3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入大蒜片和姜片爆香，再加入辣椒片炒出香味。
4. 炒豆角：将豆角倒入锅中翻炒至表面微皱，豆角。
5. 调味：加入适量的酱油调色调味，根据个人口味可以加一点盐和鸡精。
6. 焖煮：将炒好的豆角和面条一起倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让面条充分吸收豆角的香味。
7. 收汁：打开锅盖，转中小火收汁，使汤汁，同时让面条更加入味。
8. 出锅：撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1. 选择新鲜的面条和豆角，这样焖出来的面会更加美味。
2. 焖煮的时间不宜过长，以免面条过于软烂，失去口感。
3. 根据个人口味调整酱油和盐的比例，喜欢更咸一些可以适量增加。
4. 如果喜欢吃辣，可以在炒豆角时加入更多的辣椒。
按照这个步骤，你就可以轻松地在家制作出美味的素豆角焖面了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合作为晚餐的主菜。
