在家轻松搞定干炸蘑菇，外酥里嫩真香，小白也能学会的快手菜！

干炸蘑菇是一道简单又美味的家常菜，它以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。如果你是一个烹饪新手，不用担心，跟着我一起学习，你也可以轻松做出这道美味的干炸蘑菇。

【材料】

– 新鲜蘑菇若干（根据人数适量）

– 面粉、玉米淀粉按1:1的比例混合

– 鸡蛋1个

– 面包糠或玉米片适量

– 盐、胡椒粉适量

– 食用油适量

【步骤】

1. 准备新鲜的蘑菇，去掉根部，洗净后切成适当大小的块状。

2. 将切好的蘑菇块放入碗中，打入一个鸡蛋，撒上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，让每一块蘑菇都裹上蛋液。

3. 在另一个碗中，将面粉和玉米淀粉按比例混合好，备用。

4. 把裹好蛋液的蘑菇块先滚上一层面粉，再蘸上一层玉米淀粉，最后裹上一层面包糠或玉米片。确保每一块蘑菇都被均匀地裹上材料。

5. 在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右，即油温大约150度左右。

6. 将裹好材料的蘑菇块逐个放入油锅中，注意不要放太多，以免粘连。

7. 用中小火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。

8. 将炸好的蘑菇摆放在盘中，可以搭配你喜欢的酱料一起食用。

【小贴士】

– 选择新鲜且大小适中的蘑菇，这样炸出来的效果会更好。

– 控制好油温，避免油温过高导致蘑菇外焦里生。

– 可以根据个人口味调整调料，比如增加一些孜然粉、辣椒粉等，增加风味。

– 干炸蘑菇时，尽量使用不粘锅或者刷上一层薄薄的油，防止粘锅。

通过以上步骤，即使是烹饪新手也能轻松制作出外酥里嫩、香气四溢的干炸蘑菇。快去尝试一下吧，享受烹饪的乐趣！