西红柿炒面是一道简单又美味的家常菜，它不仅色泽诱人，而且酸甜可口，非常适合作为懒人快速解决一餐的选择。下面是一个简化版的西红柿炒面的做法，让你轻松在家享受这道美食：
材料准备：
1. 面条：200克（根据个人喜好选择细面或宽面）
2. 西红柿：2-3个中等大小
3. 大蒜：2瓣
4. 姜：一小块
5. 青葱：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：少许
8. 生抽酱油：1-2汤匙
9. 食用油：适量
10. 鸡精或味精：少许（可选）
做法步骤：
1. 面条处理：将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 西红柿处理：西红柿洗净后切成小块，大蒜和姜切片，青葱切段。
3. 炒制西红柿：锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片和姜片炒香，再加入西红柿块翻炒至出汁。
4. 调味：加入适量的盐、少许白糖和生抽酱油，继续翻炒均匀，让西红柿充分吸收调料的味道。
5. 加入面条：将煮好的面条加入锅中，与西红柿一起翻炒，让面条均匀裹上汤汁。
6. 加青葱：撒入切好的青葱段，快速翻炒几下，使青葱香味释放。
7. 调味收汁：根据个人口味调整盐分，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。
8. 出锅装盘：待面条和西红柿完全熟透，汤汁略微收浓后即可出锅装盘。
小贴士：
1. 西红柿选择成熟的品种，这样炒出来的汤汁更加鲜美。
2. 面条不宜煮得过软，否则口感会大打折扣。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、洋葱等，增加菜肴的营养和口感。
4. 若喜欢更浓郁的番茄味，可以适当多放一些西红柿。
5. 使用不粘锅或者厚底锅可以减少油的使用量，使烹饪过程更加健康。
按照这个简化版的做法，即使是厨艺不太熟练的人也能轻松做出一道美味的西红柿炒面，既省时又省力，非常适合忙碌的工作日或是懒得下厨的日子。