红薯除了烤制和煮制之外，还有很多其他的吃法。比如说，红薯可以制作成薯片。大家可能在干货店买过红薯片，但是价格偏高。其实，我们可以自己动手制作，享受美味和乐趣。下面，我来为大家介绍一下制作方法，不妨尝试一下吧！
1、在选材上，我们应该选择红心的红薯，因为这种红薯含有较高的糖分，制作出来的薯片口感会更甜、更脆。
2、将红薯洗净，不需要削皮，直接将其切成薄片。切片要尽可能薄，如果刀工不太熟练，可以借助相关工具。
3 3、准备菜油，个人推荐纯菜籽油，根据需求适量添加。将油加热至五成热，然后将切好的红薯片放入锅中，用小火慢慢炸制。大约炸5分钟后，红薯中的水分就会出，此时先将红薯片捞出。
4、接下来，转大火将油温升至八成热，再次将红薯片放入锅中，炸至金和酥脆，即可出锅。
5、这样制作出来的红薯片口感香脆，每片都呈金，味道比买的还要好吃。喜欢的朋友可以试着做一下。
6、如果一次做的太多吃不完，可以将其放入密封罐或保鲜袋中保存，可以保存很长时间不会坏。
小贴士：以上方法制作的红薯片是经过两次炸制的，效果更佳。一次炸制的效果可能不太理想。你可以多做一些，当作零食也是非常不错的选择。
