导语：乌鸡当归汤，滋味鲜美且富含营养，尤其对于女性朋友们来说，常喝此汤能够滋阴养颜，让肌肤焕发青春活力。亲爱的美食爱好者们，你们好！今天，我要与大家分享的是一道以乌鸡和当归为主材的乌鸡当归汤。这道汤品想必大家都不会陌生，它是一道极具营养的美食，同时口感也十分鲜美。对于女性而言，常饮此汤大有裨益，能够帮助滋阴养颜，长期食用，更能使肌肤变得越发光滑细腻，减少皱纹的产生。这道汤品还可以根据个人口味进行灵活搭配，比如加入红枣，更是美味无穷。接下来，我将详细分享这道好喝又营养的乌鸡当归汤的制作方法，感兴趣的朋友们可以跟我一起动手制作。
乌鸡当归汤
准备食材：
原料：冬笋片25克、水发香菇25克、当归15克、净乌鸡一只约600克。
调料：姜片10克、葱段10克、熟鸡油适量、食盐适量、料酒两大勺、味精少许。
开始制作：
第一步：先将冬笋片放入沸水中焯透，然后捞出沥干水分。
第二步：将香菇和当归清洗干净，放入碗中，加入少许料酒，然后蒸10分钟左右。
第三步：处理乌鸡，去掉鸡爪、内脏和鸡尖，洗净后放入沸水中焯烫，然后捞出再次清洗干净。
第四步：将处理好的乌鸡放入大碗，加入清水、姜片、葱段和当归。
第五步：放入香菇、冬笋片和料酒，盖上盖子，大火蒸至乌鸡熟透。
第六步：将蒸好的乌鸡移入汤碗，挑出姜葱。
第七步：将乌鸡汤倒入锅中，大火烧开，撇去浮油杂质，然后加入味精、食盐和熟鸡油，淋在乌鸡上，即可完成这道美味的乌鸡当归汤。
结束语：以上就是乌鸡当归汤的全部制作过程。虽然这道美食制作起来看似简单，但是在制作过程中很多细节也是需要注意的，特别是火候的掌控非常重要。希望大家在制作时能够注意这些细节，享受制作美食的过程。感谢大家的阅读。