近期流行的一款网红蛋糕，外表粗犷且独具魅力，深棕色的表皮下隐藏着巨大的惊喜。切开后，你会发现它内里细腻且富有层次，带着淡淡的蛋糕香味，这就是传说中的巴斯克芝士蛋糕。对于喜欢奶酪的朋友们来说，这款蛋糕绝对不容错过。
这款巴斯克芝士蛋糕的制作方法并不复杂，跟着下面的步骤，你也可以在家轻松制作。
巴斯克芝士蛋糕制作
材料准备：
鸡蛋3个、蛋黄1个、奶油奶酪350克、淡奶油100克、白糖60克、玉米淀粉10克。
制作步骤：
1. 准备所有材料。
2. 将3个全鸡蛋和1个蛋黄打入容器中，搅拌均匀。
3. 奶油奶酪隔水加热至软化，搅拌至顺滑无颗粒。
4. 加入白糖，搅拌均匀。
5. 倒入已搅打均匀的鸡蛋液，再次搅拌均匀。
6. 加入淡奶油，混合均匀。
7. 筛入玉米淀粉，搅拌至细腻顺滑。
8. 将搅拌好的面糊过筛一遍，确保无颗粒和杂质。
9. 在模具内铺上油纸，将过筛好的面糊倒入模具中，震出气泡。
10. 预热烤箱至上下火220度，将模具放入下层烤25分钟左右。烤好后直接取出，晾凉。
11. 无需倒扣和脱模，将蛋糕放入冰箱冷藏3-4小时。
12. 冷藏后即可切片享用美味的巴斯克芝士蛋糕。
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