花卷是一种广受欢迎的面食，很多人都喜欢吃。我也分享过一些花卷的做法。有人向我提出一个有趣的问题，能否制作一种水果花卷。
考虑到直接吃水果可能过于生冷，特别是在寒冷的天气里，孩子们可能不太适应。为了让他们既能享受水果的美味，又能摄取营养，我们想到了一个绝妙的主意：用水果制作花卷。
今天，我要分享给大家一种用红心火龙果制作的双色花卷。接下来，让我们开始制作。
选用半个红心火龙果。将火龙果切成块状后，轻松去皮。接着，把火龙果肉放入榨汁机中榨成果汁。
然后，我们准备面团。将火龙果汁与温水化开的酵母水和面粉混合搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。用锅盖盖住，发酵一个小时。
我们再准备一块白面团。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团后，同样盖上锅盖进行40分钟的发酵。
等待面团发酵的过程中，我们可以准备后续制作所需的材料。当两个面团都发酵好后，分别擀成圆圆的面皮。将两张面皮重合放在一起，然后一点点折合起来。接着，用刀切成约3厘米大小的面块。
接下来，像拧麻花一样将面块拧成花状。完成后，用保鲜膜覆盖，再次饧发10分钟。
在蒸锅蓖子上放湿棉布，将花卷放入锅内。注意花卷之间要留有空隙，因为它们在受热时会膨胀。用中火蒸约15分钟，花卷就熟了。在蒸的过程中，你会发现花卷的颜色由紫红色逐渐变淡，这是正常现象，因为高温下火龙果中的红色花青素会发生变化。
蒸完后不要急于掀开锅盖，等待约2分钟后再取出花卷装盘。看，是不是很神奇？火龙果的味道依然浓郁，每一口都充满了香甜。这种创新的花卷不仅色泽诱人，而且味道绝佳！