你好呀，我是梅子。今天我要和大家分享一个制作葱油花卷非常简单的方法，很多人都觉得做面食很麻烦，特别是那个二次发酵的步骤，既耗时又容易出错。今天我要教你们的是一种一次发酵的葱油花卷做法，只需简单几步，就能做出可口、葱香四溢的花卷！大家快来试试吧！
准备好一把新鲜的绿葱，选择葱叶部分，洗净后切成碎末，放入碗中。接着加入少许食盐、一点点小苏打（不要太多）和食用油，搅拌均匀。这样能让葱花保持翠绿的颜色。搅拌好后先放置一旁备用。
然后，取500克面粉放入大碗中，加入5克酵母和5克白糖。再准备260克约30度的温水，先将酵母溶解，然后将剩余的水逐渐加入面粉中，搅拌成面絮状。接下来，用手揉成光滑的面团。将揉好的面团放在撒了干面粉的案板上，继续3到4分钟，直到面团表面非常光滑。
接着，将面团擀成薄的长方形面片。在表面上均匀涂抹一些食用油，然后撒上切好的胡萝卜丁、葱花和五香粉。将面片三折后切成约两指宽的小条。将两个小条叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉长并卷压紧实，这样一个葱油花卷的生坯就完成了。
将做好的花卷放入蒸锅中，注意花卷之间要留有空隙。盖上锅盖，进行45分钟的密封发酵。当花卷体积增大一倍，手感轻弹时，说明已经发酵好了。然后加水蒸煮15分钟，关火后再等待5到6分钟才能打开锅盖取出。
这样制作出来的葱油花卷层次丰富、蓬松柔软、咸香可口，而且葱花翠绿不会变黄。
好啦，今天的葱油花卷做法就分享到这里。你学会了吗？明天再见啦，拜拜！
