今年的年夜饭我们准备了特别的糯米鸡，既有肉又有主食，味道有点像肉粽子哦！
用料如下：
鸡腿 2只、糯米 200克、香菇 4朵、荷叶 1张以及其他调味料。
制作步骤：
1.鸡腿去骨去皮（喜欢鸡皮的可保留）并切块，用料酒、生抽、淀粉和姜片腌制入味。
2.准备配菜，香菇泡发后切丁，我还加了一个咸蛋黄。其他配菜可以根据个人喜好随意搭配。
3.糯米用电饭煲煮熟。不同于其他菜谱需要浸泡后蒸煮，这样更省事。
4.干荷叶用温水泡软洗净。
5.锅中油烧热后，下鸡块翻炒至变色。
6.加入香菇、豌豆继续翻炒至鸡肉断生。
7.倒入糯米饭，加入蚝油、生抽和适量盐拌匀。
8.将糯米鸡放在荷叶中间，然后包起来，放入蒸锅蒸20分钟左右。
关于鸡腿的营养价值：
鸡腿性温味甘，可益气补精添髓。对于身体虚弱、中虚食少、泄泻头晕心悸等症状有很好的食疗效果。鸡腿还能提高免疫力，缓解肾精不足引起的小便频繁等症状，促进智力发育。
食用鸡腿时需要注意一些禁忌：避免与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼等食物同食，否则可能引发不适。
这道糯米鸡的制作技巧在于食材的搭配和烹饪顺序，希望大家能做出美味的年夜饭。喜欢这个食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和建议。
