大家好，这里是香姐的美食分享时间，每天我都会和大家分享好吃的家常菜。随着谷雨的到来，天气逐渐变得炎热，我们的饮食习惯也会随之改变，比如冬季的大鱼大肉现在可能不再那么吸引我们，我们更倾向于清淡的蔬菜和清汤。对于身体素质较弱的朋友们来说，这八道营养蔬菜是不错的选择，它们不仅能增强食欲，更能提供营养，提高免疫力，让你和家人健康度过春天。接下来就让我们一起看看这些蔬菜的具体做法吧。
一、丝瓜炖牛肉汤
所需食材：丝瓜、牛肉、葱花、姜丝。
做法如下：
1. 将牛肉洗净切片，加入食盐、胡椒粉、淀粉和少许清水抓拌均匀，再淋入食用油抓拌腌制十五分钟。
2. 丝瓜去皮切块备用。
3. 锅中烧油，放入姜丝和葱花炒香，然后加入丝瓜翻炒，再加入清水煮三分钟。
4. 放入腌制好的牛肉煮熟，最后加入食盐调味即可。
二、干煸手撕包菜
所需食材：包菜、干辣椒、蒜末、料汁。
做法如下：
1. 调制料汁：将生抽、蚝油、陈醋、食盐和白糖混合搅拌均匀。
2. 包菜撕小块用盐水浸泡后洗净沥干。
3. 锅中烧油，放入干辣椒和蒜末炒香，再加入包菜翻炒。
4. 包菜炒软后加入料汁，煮至入味即可。
三、芦笋炒口蘑
所需食材：芦笋、口蘑、蒜末。
做法步骤如下：
1. 芦笋去皮切段，口蘑洗净切片。
2. 锅中烧水，加入食盐和食用油，放入芦笋焯水至断生。
3. 锅中烧油，放入蒜末炒香，再加蘑翻炒，然后加入芦笋翻炒。
4. 加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
四、香菇炒油菜
所需食材：油菜、香菇、蒜末、干辣椒。
做法如下：
1. 油菜和香菇用盐水浸泡后洗净，并分别焯水处理。
2. 锅中烧油，放入蒜末和干辣椒炒香，再加入香菇和油菜翻炒。
3. 加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
五、凉拌蒜苔
所需食材：蒜苔、蒜末、干辣椒、葱花、白芝麻。
做法步骤如下：制作凉拌酱汁：将蒜末、小米辣等食材浇上热油激发出香味后与其他调料混合均匀备用。蒜苔洗净后撕成小条并焯水处理备用将焯水后的蒜苔与凉拌酱汁混合均匀腌制入味即可享用美味的凉拌蒜苔了！六至八道菜的做法类似上述描述就不再重复了哈！大家可以根据自己的喜好选择喜欢的菜品进行尝试哦！希望大家喜欢！
