
醪糟,又被称为酒酿或甜米酒,是中医食疗中的一道传统佳品。它对女性的养生有着特别的益处,味道香甜可口,能够促进血液循环和新陈代谢。
一、红薯醪糟蛋
寒冷的冬天,一碗热腾腾的红薯醪糟蛋让人暖心又暖胃。红薯的软糯香甜,搭配醪糟的醇厚口感,让人回味无穷。
所需食材:红薯、鸡蛋、醪糟、红糖、桂圆肉、枸杞、红枣。
做法:
1. 将红薯去皮洗净切块。
2. 锅中加入红薯块、红枣、桂圆、红糖,倒入适量水,大火煮沸后转中小火煮15分钟。
3. 转小火,打入鸡蛋,待其凝固成荷包蛋,再煮5分钟。
4. 倒入醪糟和水淀粉,煮三分钟即可享用。
二、红豆醪糟
对于气血不足、面色欠佳的朋友们来说,红豆醪糟是一款非常好的食疗佳品。红豆的滑沙口感与醪糟的甜香相互映衬,形成独特的味道。
所需食材:红豆、陈皮、冰糖、醪糟、桂花。
做法:
1. 提前浸泡红豆一晚。
2. 将红豆、陈皮、冰糖放入电饭锅,加足够的水,选择煮粥模式。
3. 煮好的红豆加入醪糟和桂花,即可食用。
三、醪糟蒸鸡蛋
醪糟对女性有着特殊的益处,而醪糟蒸鸡蛋则是一款简单又补气血的美食。特别适合那些虚不受补、容易上火的女生。
所需食材:2个鸡蛋、2勺醪糟。
做法:
1. 将鸡蛋打入炖煮锅内,加入醪糟和温开水。
2. 打散并用勺子捞出泡沫。
3. 盖上盖子,热水上锅蒸20分钟,即可享用嫩的醪糟鸡蛋羹。
四、红糖醪糟鸡蛋汤
这款汤品能够驱寒暖宫、补血养颜,尤其适合女生生理期食用。
所需食材:鸡蛋、黄芪、当归、红枣、桂圆、枸杞、红糖、醪糟。
做法:
1. 将鸡蛋和黄芪、当归、桂圆放入锅中,加水煮沸后转小火煮15分钟。
2. 捞出鸡蛋,剥壳后放回锅中,加红糖再煮10分钟。
3. 加入枸杞和醪糟,煮2分钟即可。
五、南瓜醪糟圆子
南瓜和糯米粉制成的丸子搭配醪糟,口感甜糯超赞。寒冬腊月,来一碗这样的小甜汤,既好喝又暖身。
所需食材:南瓜、糯米粉、红枣、红糖、枸杞、醪糟。
做法:
1. 将南瓜去皮蒸熟,捣成南瓜泥。
2. 加入糯米粉揉成团,再搓成小圆子。
3. 锅中加水,放入红枣、红糖、枸杞煮沸。
4. 放入小圆子煮至漂浮起来。
5. 加入醪糟,再煮3分钟即可品尝。
