大家好！欢迎来到有米熙子的美食分享时间！最近由于天气炎热加上潮湿多雨，让我胃口不佳。为了提振食欲，我决定做一道酸甜可口的菜肴。我想到了西红柿，于是决定买几个来入菜。
今天要分享的这道菜肴虽然材料简单，但是成本却不低，主要是猪软骨的价格实在太高了。哎，看来不努力真的连肉都吃不起了。猪软骨要做出美味，烤和焖是最好的做法。但考虑到现在天气炎热，我们还是选择焖煮的方式，虽然这样需要花费一些时间和注意火候，但为了避免烘烤的热气，这一切都是值得的。
我们将通过这道番茄焖猪软骨，来探索一种美味且营养健康的菜式。这道菜品的口感浓郁香甜，与米饭搭配更是一绝！你是否曾经品尝过猪软骨的菜品？一想到那美味，我就已经流口水了。猪软骨富含钙质和胶质，是一种营养丰富的食材。
接下来，让我告诉你们需要准备哪些材料：猪软骨500克、西红柿3-4个、洋葱半个、姜和蒜适量，还有绍兴酒1汤匙、番茄汁5汤匙、醋1-2汤匙、生抽2汤匙、糖1茶匙以及适量水。
接下来，让我们开始制作：
1. 首先将西红柿和洋葱洗净切好备用，蒜和姜也切好备用。
2. 将猪软骨与绍兴酒、姜一起放入沸水中焯水8分钟，然后盛起备用。
3. 中火烧热锅，加入油，放入蒜蓉和洋葱炒香。
4. 接着加入猪软骨翻炒。
5. 放入一半的西红柿、番茄汁、醋、生抽、糖和水，煮开后盖上锅盖，转至中低火焖煮45分钟。
6. 再加入剩余的西红柿，盖上锅盖继续煮10分钟，即可完成。
这道焖煮入味的猪软骨真是美味到让人想啃掉所有的骨头！如果你也是猪软骨的爱好者，不妨尝试用日式酱汁或豆豉酱来焖煮，同样会带给你美味的享受。
