我是阿飞，每天都在这里分享家常美食的制作方法，关注我们，带你领略美食的无穷魅力。今天，我要给大家介绍一道深受全家喜爱的主食——面条，其口感劲道，营养丰富。
说起面条，这道方便快捷、做法多样的美食在全国各地都有着独特的做法。无论是炸酱面、炒面条、蒸面条还是凉面，都有着各自的魅力。今天，我要和大家分享的是打卤面的家常做法。打卤面是一道简单而美味的面食，煮好的面条过道凉水，再浇上香气扑鼻的臊子，一拌即成。尤其在寒冷的天气，来上一碗热气腾腾的打卤面，让人百吃不厌。
【打卤面】特色：口感劲道，营养丰富。
材料准备：
【主料】五花肉、湿面条200克
【配菜】木耳、豆角、香菇、葱花适量
【调料】老抽、食盐、鸡精、十三香、胡椒粉、淀粉、香油等。
制作方法：
我们准备好五花肉，切成。再准备木耳、香菇等配菜，全部切成合适大小。湿面条也准备好，最好用手工面或圆面条，不要使用挂面。
接着，开始烹饪。锅内烧油后，加入凉油，把倒入锅中炒至水气蒸发，肉丁炒香。然后加入配菜翻炒均匀，加入老抽调色，再加入适量清水，开始调味，加入各种调料，炖煮2分钟左右。接着，多勾一点水淀粉把汤汁收粘稠，最后放入香油拌匀后即可出锅。
煮面时，水烧开后把面条放入锅中，煮至面条飘起，期间淋入少许清水防止粘连。煮约2分钟后，把面条捞出，用凉开水冲洗后备用。把面条盛放在碗中，均匀浇上臊子，撒上葱花即可。
阿飞推荐：口感劲道、营养丰富的打卤面，如果你喜欢的话，别忘了点赞、转发、收藏和评论哦！
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文章编辑：美食探索者阿飞。
