自制的薯片不含剂，新鲜炸制，吃多少炸多少。我的宝宝很喜欢吃零食，所以趁天气好的时候我会晒制一些土豆片储存起来。这样制作的薯片，吃起来更加放心哦！
难度：初级
时间：1小时以上
所需材料：
土豆适量、盐适量、陈醋少许。
自制香酥薯片的制作过程：
1. 土豆去皮并洗净备用。
2. 准备好适量的食用盐。
3. 准备山西老陈醋少许。
4. 将土豆切成薄片。
5. 锅中烧水，加入盐和陈醋。
6. 将切好的土豆稍微烫一下，使其呈现透明状即可，避免过度煮熟影响口感。
7. 在另一个锅中加入冷水，准备将烫好的土豆过冷水。
8. 过冷水后，将土豆片铺好，利用好天气晒制，我晒了差不多5斤的土豆片。
9. 晒制一天后，土豆片晒干，看起来很像螺肉片呢！在天气好的情况下可以多晒一些，存储起来，想吃的时候直接炸制，非常方便。
10. 烧热油后，先用一片薯片测试油温。如果薯片能立刻，就可以开始炸制薯片了。
11. 炸制时间不宜过长，一般不超过30秒，避免炸焦。
12. 完成炸制后，将薯片装盘即可食用。
小贴士：
喜欢原味的可以不加其他调料，也可以根据个人口味添加孜然粉、五香粉或辣椒粉等调料。
关于这道菜的问题，大家可以随时提出，我会尽力解答。希望大家都能成功制作出美味的自制薯片！
